龙虾今年何以成“贵族”？
www.xbxmw.com 2007-12-26 23:51:13 来源：现代快报 阅读：次
每斤龙虾赚3元
赵老板今年的第一笔龙虾生意是谁买走，价格多少，他都记不太清了，但他记得那天是4月20日。“我们这里的龙虾都是野生的，所以一般从4月卖到国庆节就没有了，每年5个月。”赵老板预测，再过几天，龙虾数量可能会多一点，但肯定没去年多了，今年的这5个月中，龙虾基本处在供不应求的状况中。
每天，各地的供应商、少数饭店都会来到这里，带走成箱成箱的龙虾，南京也有经销商每天运走100来斤。如果把包装、运输费用平摊，每斤龙虾所摊到成本达到0.8~1元左右。此外，龙虾中还会有一些死虾。除去所有的成本，收购点平均每斤龙虾能赚2~3元钱。快报记者张波
6月23日清晨4点，位于高邮湖畔的江苏金湖县夹沟镇上，几家收购龙虾的小水产店铺已经开门。陆陆续续地，有不少当地农民用网兜送来龙虾。很快，一只只龙虾按照大小等级，分别被装进盛着冰块的泡沫盒运走———这些店铺一直要忙到下午5点。
在高邮湖边的夹沟镇、涂沟镇等地，这样的贩卖龙虾的老板少说也有上百人；而在这个时节起早贪黑的捕虾人，更是遍地开花。
地点：金湖县高邮湖
收购价：5元～12元/斤
销售价：5元～20多元/斤
只卖大龙虾
一年赚300万元
盱眙明祖陵镇伏湖龙虾养殖示范区，拥有1090亩一眼望不到边的宽广水域。走在水塘边，一弯腰就能看见在水面上晒壳的龙虾。由于是规模养殖，场主每天定时给龙虾喂养饲料，因此这里的龙虾个个“身强体壮”，所以也受到各地经销商的追捧。
地点：盱眙明祖陵镇
伏湖龙虾养殖示范区
销售价：16～20元/斤
不卖小龙虾最小8钱
伏湖的水很清，所以龙虾也显得格外干净。每天傍晚，来自浙江丽水的场主周德康就和手下的工人把捕龙虾的地笼放入水中，第二天凌晨三四点钟，他们又早早起来把龙虾打包，7点以后，经销商们会在这里排着队买龙虾，一忙就是一上午。
中午稍作休息，到下午，周德康带着二十多个工人喂养饲料。“以前，很少有人用这么大的水域养龙虾，我以前也不过养了二三百亩。今年是第一年，心里没底，好在生意不错。”
正因为生意好，所以周德康几乎不卖小龙虾，“这里最小的也有8钱。2两以上的大龙虾，每天能出好几十斤。小的就算抓上来，我们也还是放回去让它继续长。”
周德康从水里拉出地笼。记者看到，这里的龙虾个个是“大块头”。他说：“一般饭店里1.2两以上的所谓贡品龙虾多是养殖龙虾，野生龙虾要长到1.2两可不容易。”
价格是去年的两倍
因为个头大，周德康说，今年龙虾价格从未低于16元/斤，1.2两以上的一般在20元/斤左右。
“去年，我的龙虾最低8块钱一斤也卖了，今年翻了一番。”周德康回忆，去年12月底，养殖场仍然供应9.5钱的大龙虾，因为奇货可居，价格高达30多元/斤。他预测，今年的12月，他的龙虾能突破去年的价格。
投入数十万产出300万
与收购野生龙虾不同，规模养殖的成本更高一些。
周德康的1000多亩水域，原本是当地农民的水塘、沼泽地和田地，荒废已久。通过当地政府的协助，周德康以每年30多万元的租金承包下这块土地。
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