龙虾今年何以成“贵族”？

www.xbxmw.com　　2007-12-26 23:51:13　　来源：现代快报　　 阅读：次

　　据粗略估计，每天约有上百吨的外地龙虾源源不断地发往南京。但龙虾专业委员会主任刘振海表示，由于周边城市的消费量逐年提高，导致货源偏紧，南京餐馆的货源同比减少了10％。下关惠民桥水产市场的章茂华科长也表示，2005年南京龙虾上市高峰时每天达到了35吨，2006年减少到30吨，今年只有26吨。这26吨中还有大约七八吨被批发到苏北的盱眙和上海等地，也就是说，真正流入南京市场的龙虾只有十几吨。

　　由于上市量逐年减少，价格也是一个劲地往上涨。章茂华说，2005年销售高峰时，个重一两左右的龙虾价格为8～9元/斤；2006年涨到13～14元/斤；今年更高，达到了17～18元/斤。个重一两四钱的龙虾，2005年销售高峰时价格只有20元/斤；2006年涨到25元/斤；今年，像这么大的龙虾已经很少见到，即使有，价格也要卖到30～40元/斤。

　　野生龙虾产量逐年大幅下降

　　龙虾越来越少，究竟是什么原因造成的呢？专家普遍认为，过度捕捞导致野生龙虾的产量在下降。

　　章茂华表示，以前很多经营户捞到小龙虾，一般都会放回水中，等来年长大了再捕捞，母虾也是如此。而现在个头大的龙虾越来越少，整个市场缺口太大，很多人连小龙虾和母龙虾也不放过，只要逮着龙虾就拿到市场卖。

　　市场人士称，现在南京地区龙虾养殖还未形成气候，规模很小，在下关惠民桥市场上市的龙虾95％以上仍然是野生的。由于南京市场食用量太大，加上过度捕捞，市场缺口将越来越大，未来价格有可能进一步上涨。
 

共5页1  2  3  4  5  

上一篇：价值30万红龙鱼落户福州　　 下一篇：澳洲水产品价格上涨20%
【声明】西部畜牧网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为提供参考信息。转载请注明出处。