水产料最有可能成为三聚氰胺的市场

www.xbxmw.com　　2008-10-10 21:44:20　　　　
——中国海洋大学麦康森教授专访 
    
    11月21日，由中国水产学会主办的“2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛”在广西桂林市举行。来自国内各地水产院校、科研院所及相关企业共500多人参加了此次会议。 
    
    本次会议的主题是“发展生态养殖，构建和谐渔业”，是历年来规模最大、参会人员最多的一次。 
    
    21日上午举行的会议开幕式上，黄海水产研究所所长唐启升院士及中国海洋大学麦康森教授分别作了“基于海洋生态系统的健康养殖”和“水产饲料与养殖产品质量安全”的主题发言，受到与会代表的一致认同。 
    
    据了解，此次会议还举行了“生态健康养殖技术与水产动物病害防治”、“水产动物营养与饲料”、“水产品加工与质量安全”等5项专题讨论，同期举行的“水产微生态调控技术论坛”包括了国内外水产微生态调控技术的发展回顾、微生态制剂和调控技术在水产养殖中的应用现状及对策、微生态制剂在水产养殖中的应用前景展望等方面的议题。 
    
    21日下午，在会议举办酒店，南方农村报记者对麦康森教授进行了专访 
    
    。 
    
    “真正水产品安全的问题，最重要的还是养殖管理和病害防治的问题” 
    
    《养殖宝典》：您说过，水产饲料对养殖产品质量安全相当重要。您认为当前国内饲料安全方面的现状如何？不安全的因素主要表现在哪些方面？ 
    
    麦康森(以下简称麦)：中国水产品安全的问题是一个很复杂的问题，受 
    
    到环境、管理、饲料的影响，特别是病害防治的影响，真正表现出对水产品产生问题的还是在病害防治的环节上。我的观点是，水产饲料这一块相对来说要比环境的污染、病害防治环节造成的问题轻。 
    
    但是，我们把病害最后产生的问题，累加给了它。环境、管理、营养不好，最后鱼发病了，你要用药来治啊，药物残留可能由此产生。所以说并不是病害的责任，但最后由它表现出来。而对于养殖者来说，水产养殖属于高风险，鱼要死了怎么办？那只能有病没病都用药，这才是大问题。现在真正水产品安全的问题，最重要的还是养殖管理和病害防治的问题。回到饲料问题的话，我谈到一个蛋白源的问题，像前段时间，三聚氰胺在美国造成的宠物死亡事件，在国内肯定是有的。这个东西一定是先在中国销售，然后才会在国外闹事。我知道某些厂家使用所谓的蛋白精，那就是三 
    
    聚氰胺，这是毫无疑问的。 
    
    水产饲料需要的蛋白质含量是最高的，成本又是最贵的鱼粉来做蛋白源，所以最有可能成为三聚氰胺的市场。我是这样推理，但真正的证据没有。这是饲料企业的商业行为，人家在做商业的事情，点到谁就不太好。但首先 

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