水产料最有可能成为三聚氰胺的市场

www.xbxmw.com　　2008-10-10 21:44:20　　　　

    
    缺少鱼粉，我们把大量的植物蛋白、植物原料添加到饲料里面，国外不会这样做。植物蛋白里面有很多拮抗物质、中间代谢物，农药残留等，做成饲料来喂鱼，从遗传上讲，鱼类应付不了，必然发病，又会使用药物治疗，形成一个循环，面临的这些问题又需要研究解决。国家没有那么多钱进行基础研究，饲料厂也不可能来做。你说怎么办？ 
    
    “其实很多饲料厂所谓的饲料研究仅仅是配方的筛选” 
    
    《养殖宝典》：近年来，我国海水鱼类养殖发展迅猛，未来也将逐渐成为主流，但相对应的水产饲料的研发却相对落后，对此您有什么看法？ 
    
    麦：我不这样认为，因为我一直以来都在从事海水鱼营养方面的研究。 
    
    当然，我们在海水鱼的研究数量上有些落后，但研究水平并不滞后。坦率地讲，为什么会这样？主要是国内海水鱼产量规模太低、相关饲料生产规模也 
    
    很低。 
    
    相对于淡水鱼来说，有几千年的养殖历史，它对生活的环境、饵料投喂比较清楚。要解决它的饲料配方、适应问题很容易，在低成本下就能做到。 
    
    这也是淡水养殖规模大、饲料生产规模大的一个重要原因。 
    
    海水鱼不同，只有20多年的养殖历史，之前没有人养，主要靠捕捞。鱼没有在池塘、网箱中生活的经历，根本不适应，所以对环境要求、饲料要求特别高。这是海水养殖规模难以扩大的原因。 
    
    你想使用质量差的鱼粉、鱼油做的饲料糊弄海水鱼是不行的，它不吃不长，这是长期遗传环境对它的影响。所以要解决这些问题，并不是不知道它的营养需求，而是要提供这样的饲料会导致养殖成本太高，消费市场接受不了。比如说，你要让消费者接受8元、10元一斤这个价位的石斑鱼，消费者当然喜欢。但根据石斑鱼本身的营养需求，做出来的饲料成本卖这样的价位是不划算的。 
    
    《养殖宝典》：现实的情况是，国内有不少相关科研单位花了很多精力在做，一些实力较强的企业也投入资金搞研发，您认为应该怎样合理的去平衡和配置这些关系，避免资源的浪费？ 
    
    麦：其实很多饲料厂所谓的饲料研究仅仅是配方的筛选，看几个配方的饲料，哪个成本低？哪个生长快？现有的原料组合，哪个配方更好，并没有回答科学的问题。他不知道为什么好？为什么不好？这不叫营养研究。 
    
    科研单位应该解决基本的科学问题，为饲料作配方，为开发新产品提供基本的科学依据。这应该是国家行为、社会公益行为，由科学家来完成。而企业家应该在这个基础上开发适合市场需要、符合经济运行规律的产品，彼此间是互补的关系，任何国家都是这样。 

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