罗非鱼鱼糜的生产加工技术

www.xbxmw.com　　2007-6-3 18:00:12　　来源：　　阅读：次

    8、包装：
    (1)包装袋采用有色聚乙烯塑料袋，以便于识别破袋。塑料袋的卫生质量应符合GBn84《聚已烯成型品卫生标准》之有关规定。
    (2)斩拌后的鱼糜，定量装入聚乙烯袋中，每袋2公斤，然后装盘。
    9、冻结：
    装盘后，立即送-35℃下冻结2～3小时，中心温度达-20℃以下时，取出，装于纸板箱中，每箱装20公斤，箱底、盖用胶带纸粘封，箱外捆两道塑料打包带，须捆紧、捆直和捆牢，纸板箱上的标志应符合有关规定。
    10、成品贮藏：
    (1)成品应贮藏于-20～-25℃的冷库中。
    (2)产品贮藏期为8个月。

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