玉米工业化：不能承受之重
www.xbxmw.com 2007-6-24 19:58:35 来源： 阅读：次
一、从“粮食能源化”说起
近年来，全球石油资源日益紧张，国内石油需求量日益增长，中国每年50%的石油需要从国外进口。面对这一严峻的形势，可再生能源的开发便显得尤为重要和迫切。就在这样的背景下，采用陈化的玉米、小麦加工燃料乙醇是最早探索的能源替代途径之一。燃料乙醇项目位列中国“十五”十大重点工程，2000年开始启动。因此，建设吉林燃料乙醇项目被提到了国家实施新能源战略的重要议事日程。2001年上半年，国家批准了以玉米为原料的吉林年生产60万吨燃料乙醇的建设项目。经过近3年的努力，项目于2003年8月底建成并开始投料试产，年底就基本具备了达产能力。从此，可再生能源——乙醇汽油在中国变为现实，也无可置疑地成为中国实施新能源战略的重要成果。2003年8月投产以来，吉林燃料乙醇生有限责任公司已累计收购农民玉米47万多吨，在一定程度上缓解了当地农民卖粮难、增收难的问题。由于燃料乙醇生产的需求带动，周边地区玉米价格平均每吨为农民增收35元。实实在在的收益，坚定了农民种玉米、靠玉米增收的信心，调动了农民种粮的积极性。
2004年以来，国际能源价格持续维持在高价位区间对燃料乙醇发展提供了极大的支撑。在燃料乙醇突飞猛进的同时，以玉米淀粉为原料的生物化工行业也快速发展。2006年中国玉米淀粉糖产量突破500万吨，连续三年年均增速超过20%。变性淀粉改变了淀粉的某些不良特性，因而在食品、造纸、纺织、石化等领域大量的应用。由不饱和脂肪酸组成的玉米胚芽油在某些领域的指标要优于目前正大量使用的以豆类做为原料的食用油，仅仅是因为认知度的不普及，尚不得以推广。玉米蛋白粉更是作为药物载体大量的存在于日常生活中。
需要说明的是，工业加工所消耗的玉米并不是完全作为工业原料被消费掉，其加工后剩余的部分还可生产出饲料、玉米脐饼、玉米油、蛋白粉、酒糟等，能替代一部分饲用玉米和粮油。还有一些玉米加工产品可直接减少粮食消费。如生产的食用酒精大部分是用来勾兑白酒的，这就减少了酿酒用的粮食，生产淀粉糖则减少了制糖用的甘蔗和薯类，由此节省下来的耕地也可转种玉米和其他作物。因此，工业加工每用1吨玉米，实际上大约只增加了0．7吨玉米消费，具体数据还有待进一步核算。
然而以“粮食能源热”为代表的生物能源与生物化工产业对国家粮食安全又带来较大威胁。2003年开始全球石油价格上涨使燃料乙醇利润空间不断“放大”。2005年国家指定的四家燃料乙醇生产企业产量猛增，燃料乙醇项目从以前的“包袱”变成了“财富”。 目前，国家有关部门发展替代能源坚持“不与人争粮，不与粮争地”，提出要更加依靠非粮食原料。但由于用粮食加工燃料乙醇及其上下游产品技术成熟，企业仍对其青睐有加。企业追逐利润和粮产区地方政府招商引资 “一拍即合”，新的粮食“能源化”项目便以各种名目上马了。关于“粮食能源化”对粮食安全的影响，目前业界仍然争论不休。而可以肯定的是，“粮食能源化”正在引发中国粮食市场的巨大变动，其“连锁反应”目前有的已经显现，有的将继续显现。
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