南京市场肉价小幅回落 仍在高位运行

    在瑞金路金润发超市，猪后腿肉由每斤12元降至11.88元；五花肉由17.5元降至15.8元。销售人员介绍，受天气炎热影响，猪肉价格小幅回落。随后，记者来到惠民桥农贸市场，这里的前腿肉由每斤11.5元降至11元；精瘦肉由14.5元降至12.5元；仔排由14元降至13元。小刀手刘亚说，目前市场猪肉批发价与零售价相差无几，只差约0.5—1元。他每天供应约120公斤猪肉，比前段时间少了40公斤，交易量下降了30％。

    南京市价格监测中心数据显示，猪肉价格上涨起于去年5月，到今年2月达到顶峰，精瘦肉一度高达16元/斤。不过，自3月起猪肉价格有所回落。7月18日，去骨猪腿肉12.5/斤，肋条14元/斤，猪小排 16元/斤。

    “国家和地方政府实施调控政策稳定了市场行情，生猪价格在下降。”南京市物价局有关人士介绍，自扶持发展生猪生产的政策施行以来，养猪户每养1头生猪有140多元的盈利，养猪保险、免费免疫等措施大大减少了养猪户的风险和成本，因而刺激了养猪户的养猪积极性。目前虽因农村外出打工人员增多以致散养户有所减少，但规模养猪明显增加，因而生猪生产全面回升。夏季生猪集中出栏，生猪供应量增加，缓和了市场原本供求紧张的状况。另外，高温会影响顾客的消费欲望，因此猪肉价格跟随市场供求有所下降。预计下半年随着生猪供应量的逐步增加，价格有望趋稳，但仍维持高位运行。