生产水平
生猪生产水平包括两方面：猪的屠宰数量和屠宰重量。屠宰重以平均每年每头母猪所提供的育肥屠宰猪来计算，荷兰的屠宰数是22.5头、屠宰重为1999kg而排位最高；接下来是美国20.8头和1802kg；加拿大20头和1736kg；然后是中国20.3头屠宰猪，但是只有1397kg的屠宰重。波兰18.1头和1432kg；巴西18.6头和1490kg，生产水平是最低的。产量水平越高，每千克猪肉分摊的费用就越低。
荷兰和波兰的饲料价格是每100千克19欧元。饲料最贵的是中国，每100千克23欧元。但是在荷兰的饲料成本中每千克要加上67欧分。最低的饲料成本是每100千克58欧元（欧洲地区），其次就是美国了。
劳动力成本：每千克屠宰重以14欧分为最高。美国是14、加拿大是13、中国是6、波兰是4、巴西为3。
投资回报率每头猪在荷兰是45%，和巴西一样高，这样的投资无风险而回报高。美国和加拿大的投资回报率大约是35%，低于荷兰。在波兰的回报率是40%。中国的回报率较低，原因是他的管理体制和较高的猪舍造价。
粪便处理成本：荷兰计算出其粪便处理成本每千克屠宰重是7.8欧分；在加拿大是3.8欧分。据估计，在美国粪便处理的成本和加拿大差不多。
前景展望
预计在美国和加拿大生猪生产将继续增长，他们和欧洲在日本市场的竞争在很大程度上会展开决战！在巴西，生猪的生产还是很有潜力的。如果巴西在提高生产效率和生产质量上下工夫，她将成为一个强有力的世界竞争者。中国越来越繁荣富强，这必然会刺激她众多的人口消费，但与此同时，中国国内原材料的生产仍是滞后的。此外，动物饲料所需原材料不得不和人类消费竞争，除非国内生产显示强劲增长，否则，中国在不久的将来就会成为一个在国际上非常重要的猪肉进口国。
有4个因素对荷兰猪场的国际竞争地位起着举足轻重的作用：适应市场的能力、从生产到消费链的效率、成本和效率以及战略上的潜能。荷兰像其他国家一样，生产上有很大的差异。大多荷兰猪场具有较强的国际竞争位势的低成本，他们应该形成一体化，以便缩小生产成本。大量的小规模运作的荷兰生产者将不得不改变他们的理念，即从成本驱动到价值驱动生产，致力创造更多的附加值。如果不进行改革和加大在这方面的投资力度，荷兰将无法在国际市场上生存。
波兰位于富裕的欧洲西部和不富裕的欧洲东部之间，而且能够从她成为东欧的供货商而得益。波兰的位次被其低的劳动生产力水平、后勤保障效率、质量和食品安全所限。当这一切被改革之后，波兰就能够在鲜肉市场上成为一个重要的竞争者。特别是在生产加工产品方面，波兰似乎会更快一些形成气候。眼下，波兰在这方面的投资已经实实在在地开始了。
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